2009년 도미노의 프리미엄 요리피자의 야심작!!  예슬이의 마음을 요리하고 있는 이녀석 올라스페인

올라스페인은 여름 피자시장을 겨냥한 스페인의 정열과 지중해의 영양을 담은 도미노의 야심작으로 지금까지 스위스, 태국,프랑스, 독일, 이탈리아의 요리를 담은 피자를 선보였던 도미노에서 세계적으로 트렌드 이슈로 주목받고 있는 스페인의 요리를 담은 피자를 선보이게 되었는데 그게 바로 올라스페인 이랍니다. 

유러피안 스타일의 중심이 과거에는 프랑스와 이탈리아였다면 요즘에는 스페인으로 옮겨가고 있는데음식 또한 예외가 될수 없는데 스페인풍의 요리는 자연 그대로의 싱싱한 식재료의 맛을 살려주는 음식들로 자연주의 조리법으로 세계적으로 호평받고 있는 요리라고 해요.

또한 피자 역시도 이탈리안풍이 주를 이루던 피자시장에 요즘 트렌드인 스페인이라는 트렌드와 스페인 웰빙요리를 융합시킨 스페인식 피자가 유행될거라고 하는데 올라스페인이 그 트렌드를 선동할 피자가 될거 같아요.

한예슬이 모델로 나오는 광고를 보다보면 올라~ 올라~ 하며 소리를 내는데 올라(Hola)는 스페인어로 안녕이하는 뜻이구요. 나중에 올레이(Ole) 라며 감탄하는 장면이 나오는데 올레이는 좋다의 감탄사라고 해요....평소에 자주 접하지 못했던 스페인의 요리를 맛보며 올라~
그 맛을 보고 올레이~ 하며 감탄하게 된다는 내용인데 덕분에 스페인어 두개는 알게 되었네요....^^

얇은 씬 피자 위에 올려진 다양한 토핑이 한눈에 들어오는데 음식은 눈으로도 먹는다고 그러는데 화려한 색감이 올라스페인을 더 먹음직스러워보이게 만드네요.
개인적으로 토핑이 다양해서 눈으로 보기에도 먹음직스러운게 보이고 또한 여러가지 영양을 함께 섭취할수 있도록 해준 토핑이 많은 피자를 좋아하는데 개인적으로 제 취향의 피자임에는 확실한듯하네요.
배달되어진 피자의 뚜껑을 여는 순간 코 끝으로 전해오는 강렬하면서도 스파이시한 기운의 향기에 코가 먼저 반응하고 이내 입안에는 군침이 감도는 것이 얼른 먹어줘야할거 같아요...^^

풍성하게 올려진 토핑이 살아있는 올라스페인

피자를 먹을때 토핑의 양이 너무 적다거나 치즈의 양이 너무 많다보면 치즈의 맛 때문에 토핑이나 소스의 맛을 느끼기 어려운데 곳곳에 잘 올려진 다양한 토핑들과 적절히 올려진 치즈로 인해 보기에도 먹음직스럽고 빛깔도 이쁜 피자로 탄생했네요...
눈으로 보기에도 어떤 토핑이 올려져있는지 한눈에 들어오니 푸짐하면서도 맛난 피자를 즐길수 있겠는걸요.

올라스페인의 가장 큰 특징이라면 페리페리 소스를 이용한 베이스 소스와 그 페리페리소스로 숙성시킨 쫄깃한 페리페리 치킨이라고 할수 있겠는데
페리페리는 서유럽의 매우 특색있는 매콤한 맛을 내는 고추인데 도미노만의 특제소스로 개발해서 도우위에 토마토 소스와 함께 발라줌으로써 피자에 매운맛을 더해줘서스페인의 열정과 강렬함을 느끼게 해주는거죠.
이 페리페리 소스에 쫄깃한 닭다리살을 24시간 숙성시켜서 토핑으로 올려주니 닭다리살이 가지는 쫄깃함에 매콤하게 베어든 페리페리소스을 풍미가 더해져서 감칠맛 나면서도 강렬한 맛을 느끼게 해주네요.
또한 홍파프리카와 브로컬리, 파인애플 등의 신선한 과일과 야채더 다해져서 매콤한 페리페리 소스의 맛을 중화시키고 새콤달콤한 맛을 느끼게 해줘 입맛을 돋워주고 있답니다. 지중해가 선물한 가장 건강한 과일이라 불리는 블랙올리브 가 더해져 콜레스테롤을 저하시키고 고소한 맛으로 풍미를 더해주고 있어요.

한입 한입 베어물때마다 스페인을 느낄수 있는 맛의 향연이라고나 할까?
입안에서 퍼지는 각각의 맛이 잘 어우려져 계속 집어들게 만드는 매력을 가지고 있는 올라스페인인거 같아요.

치즈를 살짝 들춰내니 밑에 발라진 소스가 보이는데, 요 소스가 바로 페리페리소스와 토마토소스.
소스만 찍어서 먹어봤는데 살짝 매콤한 맛이 나면서 토마토의 시큼한 맛이 더해져서 소스만 먹어도 맛이 좋아요.
그냥 페리페리소스만 발라줘도 매콤함을 즐기는 사람들에게는 선호될수 있는 피자로 탄생할수도 있을거 같아요.
개인의 선호에 따라 페리페리소스만 바른 피자가 나와도 좋겠다는 생각이 드는걸요.
핫소스 뿌려먹는것 보다 특제 페리페리소스를 듬뿍 올려먹는다면 더 강렬하면서 자극적인것이 개인 취향에 따라 좋아할거 같아요.

매콤한 맛을 내는 올라스페인의 경우 샹그리아라는 스페인 음료와 함께 곁들여 먹으면 더 맛있게 먹을수 있는데 

샹그리아란??
와인에 각종 과익을 넣어서  와인과 과일의 단맛을 우려내서 먹는 음료로 와인의 향을 충분히 살리려면 단순히 와인에 과일을 넣고 절여주면 되고
와인의 알콜을 날려서 음료처럼 먹고 싶다면 달콤한 과일을 넣어서 끓이게 되면 과일향도 잘 배고 알콜도 날아가서 아이들을 위한 음료로도 즐길수 있답니다. 샹그리아의 경우는 만들어서 그날 그날 소비하는 음료로 여러날 두게 되면 금방 시어질수 있어요~
끓일경우에는 어떤 와인을 써도 무방하지만 보통 단맛의 와인을 많이 사용한답니다.

와인에이드라고 와인을 이용한 음료가 있는데 와인에이드는 와인과 사이다같은 토닉음료를 넣은것이고
샹그리아는 계절과일을 이용한 음료이니 후레쉬한 느낌의 음료를 좋아하신다면 샹그리아를 즐기시는게 좋아요.

더블크러스트 씬 도우 ( Thin Crust Dough)

개인적으로 팬 도우보다는 씬도우를 선호한답니다. 도우의 두께가 두꺼워지다보면 토핑이 주는 맛을 잘 못느끼고 도우맛이 더 많이 느껴지더라구요.
그래서 가급적이면 씬 도우로 선택해서 얇은 도우와 함께 토핑의 풍부한 맛을 즐기고 있지요.
올레스페인의 경우도 쫄깃하게 씹히는 도우와 씬 크러스트 도우로 만들어진 두 종류가 있는데
더블크러스트 씬 도우는 도미노에서만 맛볼수 있는 얇고 바삭한 도우로 도우 두께가 가운데나 가장자리나 똑같이 얇고 날씬해서 처음부터 끝까지 바삭바삭하게 즐길수 있어요.
피자의 기본은 도우라고 하는데 도우가 주는 특별함이 도미노 피자를 더 특별하게 만들어 주는듯하네요.

피자도우의 뒷면을 보면 바삭하게 크랙간게 보이는데 꼭 페스츄리같은느낌으로 도우 자체가 가벼운 느낌이라 좋아요.
또한 스크린에 놓고 피자를 구워내기때문에 느끼하지 않으면서 담백하니 재료의 본래의 맛을 살려주기에 좀 더 맛있게 먹을수 있어요. 팬위에 올려져서 두꺼운 도우를 가진 느끼하기 그지없는 그런 피자와는 확실히 다른맛을 느낄수 있답니다.

도우가 얇으니 이렇게 접어서 먹어도 부피감이 크지 않으면서 입안가득 얇은 도우와 푸짐한 토핑을  함께 느낄수 있어요.
두꺼운 도우로는 절대 상상할수 없는 일인데 도우가 얇으니 올레스페인의 맛을 지대로 느낄수 있는거 같아요.

엄마~ 예준이도 먹고 싶다~~피자 줘!!!!

올레스페인이 집으로 들어오는 순간부터 얼마나 먹고 싶다고 달라고 하던지....울 예준이도 한입~!!!!
근데 근데....첫입은 맛있다고 너무 잘 먹는거 있죠 그래서 안 맵냐고 계속 물어도 안 맵다고 잘 먹는 예준씨~!!!
그래서 한입 더 줬더니만 그다음은 울고 난리 났어요~~ ㅋㅋㅋ
맵다고 콜라를 벌컥벌컥 마시고 우유를 벌컥 벌컥 마셔주시고..^^ 

사실 페리페리 소스가 들어간지라 아기가 먹기에는 녹녹하지 않은 맛이랍니다.
원래 매운거 잘 못먹는 예준씨인지라 더 맵게 느껴졌을지도 모르지만 그래도 기본적으로 매콤해요~~어른들의 입맛에도 살짝 매콤한대?? 하고 느껴지는데 아이는 당연히 맵죠~~~
그래서 도우만 뜯어줬다는거 아니겠어요...^^
도우는 바삭해서 맛난지 도우만 열심히 먹는 울 예준씨한테 미안해서 다음엔 엄마 아빠는 올레스페인으로 울 예준이는 스마일 포테이토 같은 사이드 디쉬 하나 더 시켜줘야겠어요...

얼떨결에 예준이까지 맛보게된 스페인의 맛~!!!! 그 매운맛에 눈물짓고 말았는데요.
정열이 가득한 스페인은 어떤 나라일지 궁금해지는걸요... 

스페인 (Spain)

스페인?? 스페인 많이 들어봤는데 어디있는 나라지???
스페인은 바로 유럽의 남부의 이베리아 반도에 위치해 있고 프랑스 바로 아래에 있는 나라예요.
포르투갈과 바로 붙어있는 나라이기도 하구요.
추상파 화가 피카소가 태어난 나라이기도 하답니다. 그만큼 스페인이 배출해낸 화가들을 살펴보면 개성강하고 추상적인 그림을 선보이는 미술가들이 많다고 해요.

스페인을 더운나라라고 상상하기 쉬운데 그 이유는 여름철인 6월 중순부터 9월 중순까지 건조하며 높은 기온을 나타내는데 혹서기인 7-8월엔 40-45도까지 올라가서 태양의 나라라고 불리우리고 하죠.
스페인의 가장 유명한 축제라면 토마토축제를 들수 있는데 매년 8월 마지막주 수요일에 열리는데
1944년 스페인의 토마토 값이 폭락한 것에 대해 분노한 농민들이 시 의원들에게 분풀이를 하기 위해 토마토를 던지기 시작한 것에서 유래되었는데 정해진 시간에만 토마토를 던지며 즐기는 축제라고 하네요. 이제는 세계적으로 유명한 축제로 자리잡게 된 축제라네요.
자유와 젊음을 느끼고 싶다면 토마토축제를 함께하는것도 좋은 추억이 될듯하네요.

스페인 하면 떠오르는 춤 바로 플라멩고인데 올라스페인의 광고만 봐도 한예슬이 멋지게 플라멩고와 같은 춤사위를 섬보이는데 플라멩고는 스페인의 민속무용으로 리드미컬하게 발구르는 소리를 내고 손뼉을 치고 소리를 내면서 정열적으로 추는 춤으로 스페인의 정서를 그대로 담고있는 춤이 아닐까 생각되네요. 정열을 그대로 담은 춤 플라멩고!
플라멩고를 한번이라도  본 사람은 그 매력에 사로잡히게 된다니 참 매력적인 춤인가봐요.

또 하나 빠질수 없는 스페인의 투우~!!
목축과 농업의 풍요를 기원하기 위하여 황소의 죽음을 신에게 바치는 의식에서 비롯되었다고 하는데
미친듯이 날뛰는 소를 유인하고 성질을 돋우어 성질을 극에 달하게 한후 소의 목에 검을 겨눠서 죽이는 의식으로 소 학대가 아닌가에 대한 이야기가 나오기도 하지만 전통의식인만큼 스페인에서만 볼수 있는 광경이기도 하답니다.

유럽축구의 진수를 보여주는 스페인축구..
스페인은 프리메라리그라고 하는 세계 BIG3 리그라고 할만큼 유명한 프로리그를 가지고 있는데 그만큼 스페인의 축구도 유명해요.
얼마전 맨유의 c 호날두가 이번에 스페인의 레알마드리드로 이적한다고 해서 화제가 되었는데
그만큼 세계적인 선수들이 뛰고 있을만큼 굉장한 축구 역사를 가지고 있다고 해도 과언이 아니랍니다.
유럽권의 나라라 잘 모른다고 생각했었는데 스페인이 이러한 유명세를 가지고 있는 나라였네요...

올라스페인이라는 스페인의 정서를 담은 피자를 먹으며 스페인에 대해 조금 더 알고 먹는다면
음식안에 숨겨진 그들의 정서까지도 이해할수 있겠죠? 

스페인의 정열과 입맞추다..

스페인의 정열을 가득 담은 올라스페인 덕분에 스페인을 알고 스페인을 맛볼수 있었던 시간이었어요.
스페인이 이렇게 정열 가득찬 나라인줄 새삼 알수 있었고
그 자연주의 요리법을 살린 올라스페인의 매력에도 흠뻑 취할수 있는 시간이기도 했답니다.

스페인의 정열과 입 맞추다 보니 피자 한판이 아주 그냥 뚝딱 사라져버렸네요.

원래 맛있는거 먹을때는 조용히 먹어야한다지만
스페인의 정열가득한 올라스페인을 맛볼때는 올레이~~를 힘껏 외치며 먹어야할거 같네요
올레이가 자연스럽게 나올법한 올라스페인~

올 여름 스페인의 메력에 흠뻑 빠져볼까요???

이번달에는 11시부터 5시까지 도미노의 올라스페인을 온라인 주문하는 고객에게 새로나온 사이드 메뉴인 스마일포테이토를 공짜로 준다고 하니 좋은 기회에 맛보는 것도 좋겠어요.

그리고 도미노블로그의 크리지기님께서 배포해주신 20% 할인쿠폰도 있어서 담아왔어요..^^

온라인 사용시 위에 적힌 쿠폰코드 적용해서 할인 받으심 되구요 매장 사용시에는 출력해서 사용하심 된답니다.
혹 필요하신분 있으실까봐 화일로 첨부해둘께요~

www.dominos.co.kr